来源：雪球App，作者： -红糖-，（https://xueqiu.com/7126366825/110557930）
最近，新零售概念非常火，身边同学墙裂安利了超级物种，恰逢近期也抽空关注了永辉超市，于是上上周去体验了一把超级物种。体验完之后，又听闻盒马鲜生比超级物种要火，于是上周也去吃了盒马鲜生。顺手就写了个简单的测评，以下围绕个人体会，求同存异。
超级物种几点去的：晚上9点半左右（刚好在附近逛街，顺便过去吃，去到发现9点半后有打折，寿司买一送一，大虾原价38元3只现价38元4只，鱼什么的都有优惠）
地点在哪：深圳华强北茂业百货
人多不多：这个点数，人当然不多，不过陆陆续续还有人过来买吃的，每个位基本有人，但不是满座的那种，吃的多是波龙、大虾、鱼什么的
点了啥：寿司38元买一送一（没拍照）、大虾38元4只（直接做了椒盐口味）；大虾处理等待了5分钟那样吧
感受如何：这么晚过去虾肯定是死虾，用冰镇着，才会便宜处理，不过椒盐大虾超级超级超级好吃，超级超级超级好吃，超级超级超级好吃；寿司吃起来没什么特别的，和平常的一样。
服务好不：服务超级好，有一男一女服务员负责收拾餐桌，隔一段时间就来收拾一下，基本上垃圾桶满了就过来收拾，我们中间去买其他东西回来发现餐具被收拾了，服务员马上过来把餐具安排上还一直说不好意思。
盒马鲜生几点去的：晚上8点左右
地点在哪：深圳皇庭广场负三层
人多不多：刚好是饭点，到处都是人人人人人，买单也是排队，取餐也是排队，没位置坐也要等别人吃完；
点了啥：三种贝类（青口？红口？忘了叫啥，分别用了蒜蓉粉丝蒸、豉汁蒸，加工费好像是15/25元一斤）、波士顿龙虾（99元一只，用芝士焗，加工费25元/斤？具体忘记了）、网红椰子冻（29元，等海鲜的时候太饿垫肚子吃）、大申利生煎（20元4个4个口味，等海鲜的时候太饿垫肚子吃）、寿司（38元，等海鲜的时候太饿垫肚子吃）
感受如何：等海鲜做成的时间非常长，大概1个钟差不多，期间因为太饿了买了椰子冻和生煎吃；感觉除了生鲜之外的档口的生意主要来自于消费者等待海鲜肚子饿，不得不买点东西垫肚子；生煎包非常一般吧，比起之前广州体育西路那家小飞生煎差太多了，价格贵又一般；三种贝类吃起来非常普通吧，还没有潮汕的打冷好吃，尤其是豉汁蒸的贝类味道很不好，总的来说没有达到预期；最后说说波士顿龙虾，芝士焗的，芝士吃起来拉丝不好而且很硬，龙虾肉没味道，最后我们只能蘸生抽吃。买单的时候墙上写了很多只做方法，例如椒盐什么的，实际上可选的并不多。总的感受就是，这里的海鲜没有做出海鲜的味道，像是标准化的做菜方法，讲究效率。等餐期间到处走了一圈，东西普遍比普通超市卖得贵，不过很多进口货，讲究新鲜，9点半过后仅有熟档的一些鲍鱼小龙虾打折优惠，其他的海鲜都被员工捞起。
服务好不：和超级物种一样，垃圾桶满了就有人过来收拾，不过中间有个服务员过来倒掉垃圾，倒完垃圾，垃圾桶重重地放在桌子上，一脸死灰的表情。后来好几次我们都自己收拾盘子，因为找不到服务员。
总结总而言之，个人看来，专业做零售与做互联网的思维还是有很大的不同的，零售讲究服务性价比，互联网讲究高效快速，两者差别可以体会出来。
盒马鲜生以后不会再去吃，超级物超9点半之后打折还是可以再去的！！！
本人不持有永辉超市的股票，只是还在观察调研期间，本测评不作为买入依据。
@今日话题 @徒步探花君 $永辉超市(SH601933)$